En el marco del Congreso Internacional en Tecnología, Innovación y Docencia (CITID) 2025, la Mtra. Yazmín Ávila, adscrita al Programa Educativo (PE) de Tecnologías, y la Mtra. Kenia Trujillo, quien lidera el Programa de Inclusión en la Universidad Tecnológica del Sur del Estado de Morelos (UTSEM), realizaron la presentación del trabajo titulado "Glosario Gastronómico en Lengua de Señas Mexicana-UTSEM".
El proyecto tiene como propósito dar a conocer el desarrollo de un glosario gastronómico en Lengua de Señas Mexicana (LSM) a través de un sistema web, que fortalezca y facilite el proceso de aprendizaje de la comunidad Sorda que estudia en el Programa Educativo de Gastronomía en la Universidad del Sur del Estado de Morelos (UTSEM).
La propuesta destaca por su enfoque en la tecnología como medio de inclusión, incorporando herramientas digitales que permiten a los usuarios interactuar con el glosario de manera práctica y dinámica. De esta manera, el trabajo refleja el compromiso de la UTSEM con la educación inclusiva y el uso de la innovación tecnológica para superar barreras comunicativas en diversos ámbitos profesionales.
